2020.09.08

ノロウイルスの対処と予防法とは?集団感染を防ぐためにすべきことについて、医師が解説します。

ノロウイルスは感染すると、辛い症状が出現するだけでなく、感染力が強いため家族などに感染をさせてしまう可能性が高い感染症です。ノロウイルスにはワクチンがないため、自ら感染を予防していくことが必要です。

ここでは、ノロウイルスに感染しないための予防法について詳しく解説していきます。

ノロウイルスを消毒で予防するには?

ノロウイルスを予防するために行ってほしいのが消毒です。ノロウイルスの消毒は次亜塩素酸ナトリウムで行います。消毒したいものによって異なりますが、ドアノブや手すりなどの感染者が直接触れた場所や物を拭きあげる場合には、0.02%の次亜塩素酸ナトリウムを、吐物や下痢便などウイルスが含まれるモノが直接付着してしまった場所や衣服などには0.1%の次亜塩素酸ナトリウムを使用します。

次亜塩素酸ナトリウムで消毒をする場合には、直接吐しゃ物が触れたところには0.1%の次亜塩素酸ナトリウムを浸した後に、拭き掃除をして、水拭きも行います。直接触れたところではない場合には、次亜塩素酸ナトリウム0.02%を浸したぞうきんを絞り、拭き掃除をします。この場合は二度拭きが必要です。

木材や、色落ちしやすいものなど次亜塩素酸ナトリウムが使用できない場合には次亜塩素酸ナトリウムの使用を避け、85度以上の熱湯に1分間浸して消毒をしましょう

特に高齢者施設や乳幼児が通う施設では、集団感染を引き起こすリスクが高くなるため、感染者が出た場合には、消毒を徹底して行うことが予防には必要となります。また、ノロウイルスは感染力が高いため、ヒトからヒトへの感染がしやすいという特徴があります。そのため、1人でも感染者が出た場合には徹底的に予防をしていきましょう。

また、調理器具も次亜塩素酸ナトリウムあるいは熱湯消毒で消毒をしていくことで、ノロウイルスを予防していくことができます。

○手洗いでノロウイルスを予防するには?

手にウイルスが付着していると、その手で食事などをとって感染してしまうことがあります。そのため、食事の前の手洗いは感染予防をするうえでも大切です。

また、調理をされる方は、調理前後の手洗いもノロウイルスの予防には必要です。他にもトイレの後や外出から帰った後、ウイルスに汚染されたものを処理した後には必ず手を洗いましょう。

特に公衆トイレや商業施設のトイレなど不特定多数が使用するトイレを使用した後は手洗いをしっかりと行うことを推奨します。

手洗いは、流水と石鹸を使用して行いましょう。厚生労働省の報告によると、手を洗っていない時に手に付着しているウイルス量を100%とすると、流水のみで手洗いをした場合のウイルス残存率は1%、ハンドソープで10秒または30秒もみ洗い後、流水で15秒すすぎをした場合のウイルス残存率は約0.01%、ハンドソープで60秒もみ洗い後、流水で15秒すすぎをした場合のウイルス残存率は約0.001%、ハンドソープで10秒もみ洗い後、流水で15秒すすぎを2回繰り返した場合のウイルス残存率は約0.0001%としており、石鹸と流水での手洗いは高い予防効果が期待されています。石鹸そのものにノロウイルスの活性を失速させるような効果はありませんが、石鹸を用いて手の脂肪をはがすことによって、ウイルスを手から離れさせるという効果が期待できます。

また、すぐに手を洗うことができないという場合に限り、アルコールによる消毒も感染予防の観点から補助的に使用することができます。

二枚貝の喫食を控えることも感染予防になる?

ヒトから感染したのではなく、自分が感染源となることを一次感染といいます。この一次感染を予防するためにはノロウイルスによって汚染されている可能性のある二枚貝を生で喫食することを控えるのが望ましいです。

また、二枚貝以外の食品はどの食品が感染源となるかは不明とされていますが、生のお肉やお魚を食べることでも感染する可能性があります。そのため、厚生労働省ではウイルスの活性を失わせるためにノロウイルスの汚染のおそれのある二枚貝などの食品については、中心部が85℃~90℃で90秒以上の加熱が望ましいとしています。

ノロウイルスは冬にはやる食中毒の原因ウイルスです。特に牡蠣など二枚貝は冬においしく食べられるものが出回るので、生で食べる機会もありますが、ノロウイルス感染を予防するためには加熱をしてお召し上がりいただくことをおすすめしています。

他にも生鮮食品は充分に洗浄をしてから食べるようにしましょう。

監修:クリニックフォアグループ医師

公開日:9月8日

参考文献

厚生労働省 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html#13

https://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000105095.pdf
鹿児島市 http://www.city.kagoshima.lg.jp/kenkofukushi/hokenjo/seiei-shoku/kenko/ese/ese/shokuchudoku/kate.html#ank6