そもそもタンパク質って何？
まず、そもそもタンパク質とは何なのかについて説明します。
私たちが普段口にする食べ物は大きく分類すると3つの栄養素で構成されています。その3つの栄養素は「炭水化物」「タンパク質」「脂質」の三大栄養素と呼ばれています。場合によっては、この3つに微量栄養素である「ビタミン」「ミネラル」を加えて五大栄養素と呼ぶこともあります。
タンパク質はどうして大事なの？
タンパク質がどうして大事なのか、どうして多めに摂取すべきなのかを解説する前に、三大栄養素のうち、取りすぎてはいけない2つの栄養素について説明します。まず1つ目は炭水化物です。日常的に摂取する炭水化物のほとんどは糖質で、糖質を摂取すると血糖値が上がり、それに応じてインスリンが分泌されてしまいます。このインスリンは、血中の糖を全身の組織、肝臓や筋肉、脂肪といった場所に取り込ませる働きがあるので太る原因となります。
そして2つ目の脂質ですが、糖質とタンパク質は1gあたり4kcalである反面、脂質は1gあたり9kcalもカロリーがあります。つまり、脂質をタンパク質と同じだけの重さで食べるとカロリーは2倍以上とってしまうことになるわけです。
その解決策として、タンパク質があげられます。タンパク質を多く摂取することでこれらの糖質・脂質の摂取量を減らすことができるのです。さらにタンパク質は全身の筋肉の素となる栄養素なので、適度な運動習慣とタンパク質の多い食生活により筋肉量が増えると基礎代謝が上がるという効果も期待できます。
どうしたらタンパク質の多い食事を取ることができるの？
では最後に、タンパク質の多い食事を取る方法をいくつか紹介します。
タンパク質が多い食品を知る
まずはどういう食品にタンパク質が多く含まれているのかを知ることが大切です。タンパク質が多く含まれている食品は「肉類」「魚介類」「卵類」「大豆製品」「乳製品」などがあります。この中でも特に「大豆製品」は唯一植物性のタンパク質であり、残り四つは動物性のタンパク質であるため、意識して摂取するとよいでしょう。
小腹が空いたら高タンパク質食品を食べる
ついつい小腹が空いたらお菓子を食べてしまいますよね。
普通のお菓子は塩分や糖質、脂質が多いのでカロリーオーバーになってしまいやすいです。
そんな時は市販の高タンパク質食品を食べてみてはいかがでしょうか。最近は味も美味しいプロテインバーも増えていますし、コンビニでもスーパーでも売っています。しょっぱいものが食べたいのであればサラダチキンやスルメ、枝豆なども高タンパクです。
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